Хинкали с мясом и сыром
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 1373 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Говядина1 г
Куриное яйцо2 шт
Репчатый лук5 шт
Сыр1 кг
Сливочное масло100 г
Петрушкапо вкусу
Кинзапо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замесить крутое тесто из муки, яйца, воды и соли, затем дать ему отдохнуть.
2
Дважды прокрутить через мясорубку говядину и репчатый лук, смешать с мелко нарезанной петрушкой и кинзой, солью, перцем, водой и натертым сулугуни со сливочным маслом.
3
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать круги, выложить начинку и слепить хинкали в форме груши.
4
Отварить хинкали в подсоленной кипящей воде и подать горячими, щедро посыпав свежемолотым черным перцем.