Воздушные пирожки
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 777 ккалрусская
Ингредиенты
Сухие дрожжи11 г
Соль1 чайная ложка
Сахар2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Молоко250 мл
Растительное масло6 столовых ложек
Пшеничная мука500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте ингредиенты комнатной температуры.
2
Смешайте в миске теплое молоко, яйцо, соль, сахар и дрожжи, затем добавьте растительное масло.
3
Просейте 400 г муки в смесь и перемешайте до однородности.
4
Перенесите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите мягкое эластичное тесто, добавляя оставшиеся 100 г муки по необходимости.
5
Накройте тесто пленкой, заверните в полотенце и оставьте в выключенной духовке на 20-25 минут для подъема.
6
После подъема слегка обомните тесто, собрав края к центру, и дайте отдохнуть 5 минут.
7
Разделите тесто на шарики, раскатайте в лепешки, добавьте начинку и защипните края.
8
Выложите пирожки на противень, дайте расстояться 5 минут, смажьте желтком с водой и выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистой корочки.