Острая свинина с арахисом
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 549 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Свинина200 г
Репчатый лук1 головка
Жареный арахис20 г
Чеснок2 зуб.
Растительное масло50 мл
Соевый соус4 столовые ложки
Острый тайский соуспо вкусу
Ореганощепот.
Молотый черный перецна кончике ножа
Молотый кориандрна кончике ножа
Измельченные листья эстрагона10 г
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Нарежьте свинину тонкими полосками длиной около 5 см.
2
Замаринуйте мясо в смеси яичного белка, соевого соуса и специй, перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут.
3
Нарежьте лук небольшими кусочками и измельчите чеснок.
4
Обжарьте маринованное мясо на сильном огне в раскаленном масле 4-5 минут до золотистой корочки, затем снимите шумовкой и дайте стечь маслу.
5
В той же сковороде обжарьте лук около 4 минут.
6
Верните мясо в сковороду, добавьте чеснок, арахис, острый тайский соус и соевый соус, готовьте 3-4 минуты, постоянно помешивая.