Птитим с баклажанами и болгарским перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 215 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Морковь1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Чеснок1 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Вода500 мл
Смесь перцевпо вкусу
Красный базиликпо вкусу
Птитим200 г
Баклажаны1 шт
Приготовление
1
Вскипятите 500 мл подсоленной воды, добавьте птитим, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут.
2
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный чеснок и морковь 1-2 минуты.
3
Добавьте баклажаны, нарезанные полукругами и предварительно вымоченные в подсоленной воде, жарьте 5-7 минут.
4
Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой, и готовьте еще 2 минуты, при необходимости подливая масло.
5
Соедините отварной птитим с овощами, добавьте оливковое масло, красный базилик, соль и смесь перцев.
6
Перемешайте и прогрейте на сковороде 2 минуты, затем снимите с огня.