Фузилли с помидорами черри, моцареллой и соусом Olivada
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 978 ккалитальянская
Ингредиенты
Анчоусы50 г
Помидоры черри250 г
Дижонская горчица1 чайная ложка
Красный винный уксус1 чайная ложка
Чеснок1 зуб.
Оливки200 г
Оливковое масло0.5 стаканов
Красный перец чилипо вкусу
Паста фузилли300 г
Свежие листья орегано1 чайная ложка
Сыр мини-моцарелла250 г
Приготовление
1
В блендере смешайте очищенный чеснок, оливки без косточек, 10 г анчоусов, дижонскую горчицу, сушеный чили, красный винный уксус и оливковое масло до однородной пасты; при необходимости добавьте масло и соль.
2
Разрежьте помидоры черри пополам, нарежьте оставшиеся анчоусы полосками, смешайте с мини-моцареллой в глубокой миске и посыпьте свежим орегано.
3
Отварите фузилли аль денте (10–11 минут), добавьте к салату, полейте соусом Olivada, перемешайте и сразу подавайте.