Торт «Медовик»

Растопите 125 г сливочного масла на водяной бане, добавьте сахар и мёд, нагревайте, помешивая, до однородности.

Всыпьте разрыхлитель (или соду в том же количестве) и взбивайте массу до побеления, затем снимите с огня и остудите.

Вбейте яйца, хорошо перемешайте, аккуратно вмешайте муку и замесите мягкое тесто.

Разделите тесто на 6–8 частей, распределите по дну формы ложкой и выпекайте коржи при 170–180 °C около 5–10 минут.

Взбейте 300 г размягчённого сливочного масла до пышности, постепенно добавляя варёное сгущённое молоко, и взбейте до однородного крема.

Обрежьте края коржей, промажьте кремом, соберите торт, обмажьте верх и бока кремом и посыпьте толчёными грецкими орехами.