Сахарное печенье с яблочным кремом

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль и половину сахара в миске.

Добавить сметану и слегка растопленное сливочное масло, замесить тесто.

Накрыть тесто плёнкой и охладить в холодильнике минимум 30 минут.

Пока тесто отдыхает, очистить яблоки, разрезать пополам и удалить сердцевину с плёнками.

Достать тесто, разделить на шарики, раскатать каждый в кружок.

Выложить на тесто половинку яблока срезом вверх, накрыть срез тестом и слепить края.

Перевернуть заготовку, обмакнуть верхнюю часть в яичный белок, затем обвалять в сахарном песке.

Выложить печенье на застеленный противень с интервалом и выпекать при 180°C около 30 минут до румяной корочки.

Достать печенье и дать немного остыть перед подачей.