Утиные грудки с пряным рисом
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 709 ккалфранцузская
Ингредиенты
Длиннозерный рис100 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный лук1 головка
Утиная грудка2 шт
Паприка1 чайная ложка
Свежие шампиньоны50 г
Белое сухое вино2 столовые ложки
Сливки50 мл
Сливочное масло1 кусок
Прованские травы2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Греческий йогурт2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите длиннозерный рис в подсоленной воде до готовности.
2
На сковороде с оливковым маслом обжарьте мелко нарезанный красный лук 1-2 минуты.
3
Нарежьте утиные грудки полосками, обваляйте в паприке и обжарьте до золотистой корочки.
4
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте 1 минуту.
5
Влейте белое сухое вино, доведите до кипения, затем добавьте сливки, соль и перец.
6
Тушите соус 1-2 минуты до легкого загустения.
7
Слейте рис, верните в кастрюлю, добавьте сливочное масло и прованские травы, перемешайте.
8
Выложите рис на тарелки, сверху положите утку с грибами и соусом, посыпьте паприкой.