Булочки для бургеров и хот-догов
⏱ 70 мин🍽 12 порц.🔥 255 ккаламериканская
Ингредиенты
Молоко1 стак.
Вода0.5 стаканов
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука4.5 стаканов
Сухие дрожжи7 г
Сахар2 столовые ложки
Соль1.5 чайных ложек
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Смешайте молоко, воду и сливочное масло в небольшой кастрюле, нагрейте до теплого состояния, чтобы масло растаяло.
2
В миске соедините муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Влейте теплую молочную смесь и добавьте яйцо, постепенно вводя оставшуюся муку.
3
Замесите гладкое и эластичное тесто, около 8 минут на присыпанной мукой поверхности.
4
Разделите тесто на 12 равных частей, сформуйте шарики и выложите на смазанный маслом противень, слегка прижав их.
5
Накройте и оставьте подниматься на 35 минут.
6
Выпекайте при 200°C в течение 10-12 минут до золотистого цвета.
7
Для хот-догов: сформируйте прямоугольники 15x10 см, сверните в рулет, защипните края и дайте постоять 20-25 минут перед выпечкой.