Мезе из запеченного болгарского перца с грецким орехом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 155 ккалвосточная
Ингредиенты
Сладкий перец3 шт
Грецкие орехи0.1 г
Чеснок1 зуб.
Томатная паста3 г
Лимонный сок10 мл
Паприка2 г
Кумин (зира)2 г
Оливковое масло40 мл
Панировочные сухари10 г
Сахар20 г
Сольпо вкусу
Зерна гранатапо вкусу
Приготовление
1
Вымойте сладкий перец и запеките его целиком в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут.
2
Дайте перцу остыть, снимите кожу и пюрируйте мякоть в блендере до гладкого состояния.
3
Обжаренные грецкие орехи и панировочные сухари измельчите в блендере, оставив крупную текстуру.
4
Смешайте перечное пюре с ореховой крошкой, чесноком, томатной пастой, лимонным соком, паприкой, кумином, оливковым маслом, сахаром и солью до однородности.
5
Охладите мезе и подавайте, посыпав зернами граната.