Торт «Медовик» со сметанным кремом и коньяком

Растопите на слабом огне сливочное масло, сахар и мёд, затем введите взбитые с содой яйца и постепенно вмешайте муку, получив заварное тесто.

Разделите тесто на 8–9 равных частей, раскатайте каждую в тонкий круг на фольге и выпекайте при 200 °C около 5–10 минут, после чего обрежьте края по шаблону.

Взбейте сметану с сахаром до однородного крема.

Приготовьте сироп: растворите сахар в воде, доведите до кипения, остудите и добавьте коньяк.

Соберите торт: пропитайте каждый корж сиропом, промажьте кремом и выложите стопкой.

Смажьте бока и верх кремом, посыпьте коржами-крошкой и украсьте орехами, мармеладом или семечками по желанию.