Шуба Umani
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 1296 ккалевропейская
Ингредиенты
Огурцы1 шт
Красный лук1 головка
Маленькие очищенные вареные креветки400 г
Икра сельди100 г
Кресс-салатпо вкусу
Лепешка пападам1 шт
Куриное яйцо2 шт
Майонез200 г
Острая горчица6 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белый винный уксус50 мл
Сахар100 г
Вода100 мл
Приготовление
1
Нарежьте огурцы мелкими кубиками, добавьте мелко нарезанный укроп и посолите.
2
Сварите яйца вкрутую, разделите желтки и белки, а белки натрите на мелкой тёрке.
3
Смешайте желтки, майонез и острую горчицу, добавив соль по вкусу.
4
Сварите маринад из белого винного уксуса, сахара и воды, доведите до кипения и полностью остудите.
5
Мелко нарежьте красный лук, залейте его остывшим маринадом и дайте настояться не менее часа.
6
Обжарьте лепёшки пападам в масле при 180 градусах по 15 секунд с каждой стороны.
7
Соберите салат слоями: креветки, огуречная смесь, маринованный лук, тёртые белки, икра сельди и яичный крем. Сверху украсьте кресс-салатом и подавайте с пападам.