Чизкейк из творога и сметаны
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 781 ккаламериканская
Ингредиенты
Творог 18%-ный800 г
Печенье400 г
Сливки 35%-ные120 мл
Сметана 25%-ная250 г
Ванильный сахар100 г
Лимонная цедра1 столовая ложка
Корицапо вкусу
Топленое масло100 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар2 столовые ложки
Ванилин1 г
Фруктыпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 170°C и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
2
В блендере доведите творог и сливки до однородного состояния.
3
Добавьте к творожной массе яйца и ванильный сахар, взбейте до гладкости.
4
Для основы измельчите печенье в крошку, соедините с растопленным сливочным маслом и плотно утрамбуйте на дно формы.
5
Вылейте творожную смесь поверх коржа и выпекайте 50 минут.
6
Пока чизкейк в духовке, смешайте сметану, сахар и ванилин.
7
Через 50 минут залейте пирог сметанной смесью, увеличьте температуру до 200°C и запекайте ещё 7 минут.
8
Достаньте готовый десерт из духовки и охладите в холодильнике до полного застывания (лучше на ночь).
9
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами, фруктами или ягодным соусом.