Торт Без Выпечки и Без Желатина

Выложите сметану на марлю, натянутую на сито, и оставьте на 4–6 часов, чтобы стекла сыворотка и излишняя кислота.

Взбейте обезвоженную сметану миксером 4–5 минут, затем постепенно вмешайте сгущённое молоко и чайную ложку картофельного крахмала для густоты.

Застелите дно и стенки формы пищевой плёнкой для лёгкого извлечения торта.

Собирайте торт слоями: выкладывайте печенье и щедро смазывайте кремом, используя соотношение не менее 2:1 (лучше 3:1). Оставьте 1/4 крема.

Слегка придавите верхний слой тарелкой и дайте торту немного пропитаться.

В оставшийся крем добавьте какао, переложите торт на блюдо и обильно смажьте верх шоколадным кремом.

Уберите торт в холодильник минимум на ночь для полной пропитки.