Томленая говядина с овощами
⏱ 320 мин🍽 6 порц.🔥 540 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина1 кг
Картофель1 кг
Лук2 шт
Морковь1 шт
Душистый перец горошком3 шт
Черный перец горошком15 шт
Чеснок1 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Петрушка1 пуч.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Помойте 1 кг говяжьего антрекота, положите в утятницу, залейте литром воды, добавьте лавровый лист, душистый и черный перец горошком, посолите.
2
Накройте крышкой и запекайте в духовке 2 часа при температуре 140 градусов.
3
Крупно нарежьте картофель, лук и морковь, переложите в миску, добавьте черный перец, 2 ложки оливкового масла и перемешайте руками.
4
Достаньте мясо из духовки, добавьте овощи и запекайте еще 1 час при той же температуре.
5
Нарежьте чеснок соломкой, добавьте к мясу, перемешайте, через 10 минут выключите духовку и оставьте мясо в ней еще на 2 часа, не открывая дверцу.
6
Нарежьте петрушку, достаньте мясо, добавьте зелень и перемешайте.
7
Подавайте порционно в глубоких тарелках с бульоном или на большом блюде.