Маринованная морковь на зиму
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 232 ккалрусская
Ингредиенты
Морковь8 шт
Душистый перец горошком5 шт
Гвоздика3 шт
Лавровый лист2 шт
Вода1 л
Соль40 г
Сахар40 г
Уксус 9%-ный60 мл
Приготовление
1
Очистите морковь и нарежьте её удобными кусочками.
2
Бланшируйте морковь в кипящей воде 3-5 минут.
3
Плотно уложите морковь в чистые банки.
4
Добавьте мелко нарезанный чеснок, душистый перец горошком, гвоздику и лавровый лист.
5
Приготовьте маринад из воды, соли, сахара и уксуса, прокипятите его 10 минут.
6
Залейте горячим маринадом банки с морковью.
7
Пастеризуйте банки: 0,5 л — 9 минут, 1 л — 15 минут, 3 л — 18 минут.
8
Храните готовые банки в прохладном месте.