Картофельные котлеты с беконом и сыром
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 537 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель1000 г
Тертый сыр пармезан100 г
Куриное яйцо2 шт
Панчетта200 г
Панировочные сухари70 г
Соль0.5 чайных ложек
Молотый черный перецщепот.
Сыр моцарелла125 г
Сливочное масло40 г
Приготовление
1
Сварите картофель и разомните в пюре, добавив сливочное масло, тёртый пармезан, нарезанную панчетту, одно яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешайте и дайте массе слегка остыть.
2
Нарежьте моцареллу кружочками.
3
Разделите картофельное пюре на равные части, по числу кружочков сыра.
4
Разогрейте духовку до 200 градусов.
5
В одной плоской тарелке взбейте яйцо, в другую насыпьте панировочные сухари. Застелите противень пергаментом.
6
Сформируйте из пюре лепешки, заверните в них кружочки моцареллы и слепите котлеты, плотно закрывая края. Обмакните каждую котлету во взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
7
Выложите котлеты на противень и запекайте 15–25 минут до золотистой корочки.
8
Достаньте из духовки и дайте постоять около 10 минут, чтобы расплавленный сыр внутри слегка загустел.