Весенний суп из моркови и картофеля
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 198 ккалевропейская
Ингредиенты
Растительное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Корень сельдерея100 г
Картофель400 г
Морковь500 г
Овощной бульон750 мл
Тимьян1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
2
Очистите морковь, картофель и сельдерей, нарежьте их крупными кусками.
3
В кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
4
Добавьте остальные овощи и влийте горячий бульон.
5
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30-40 минут.
6
Добавьте тимьян, снимите с огня и пробейте суп блендером до однородности.
7
Посолите и поперчите по вкусу, подавайте, посыпав свежей зеленью.