Клюквенные маффины с апельсиновой цедрой в белой апельсиновой глазури
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 967 ккаламериканская
Ингредиенты
Мука грубого помола1.5 стаканов
Обезжиренное сухое молоко0.25 стаканов
Геркулес0.75 стаканов
Сахар0.6 стаканов
Разрыхлитель2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Клюква1 стак.
Толченые грецкие орехи0.5 стаканов
Цедра апельсина2 столовые ложки
Молоко0.75 стаканов
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Сливочное масло65 г
Апельсиновый сок2 столовые ложки
Сахарная пудра1 стак.
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 190°C, подготовьте форму для маффинов, смазав маслом или используя бумажные формочки.
2
В одной миске соедините муку, овсяные хлопья, сухое молоко, сахар, разрыхлитель и соль.
3
Добавьте к сухим ингредиентам нарезанную клюкву и грецкие орехи, перемешайте.
4
В отдельной миске взбейте цедру апельсина, яйцо, молоко и размягченное сливочное масло.
5
Постепенно введите сухую смесь в жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте до однородности.
6
Распределите тесто по формам, заполняя их примерно на три четверти.
7
Выпекайте 18-20 минут до золотистой корочки, проверяя готовность зубочисткой.
8
Дайте маффинам остыть в форме 5 минут, затем переложите на решетку или блюдо.
9
Смешайте апельсиновый сок с сахарной пудрой, нагрейте почти до кипения и слегка остудите.
10
Смажьте теплые маффины апельсиновой глазурью.