Постный гороховый суп
⏱ 540 мин🍽 8 порц.🔥 415 ккалрусская
Ингредиенты
Горох250 г
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Вода3 л
Вяленые помидоры50 г
Укроп15 г
Зеленый лук15 г
Чеснок2 зуб.
Бородинский хлеб200 г
Рыба горячего копчения400 г
Растительное масло100 мл
Лавровый лист3 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залей горох водой на ночь, затем хорошо промой.
2
Нарежь картофель, лук и морковь мелким кубиком.
3
Отвари горох в кипящей воде почти до готовности (20–25 минут).
4
Обжарь лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
5
Добавь картофель к гороху и вари 10 минут.
6
Нарежь бородинский хлеб кубиками (1 см), обжарь на сильном огне с маслом, чесноком и солью пару минут.
7
Внеси в суп зажарку, вяленые помидоры, чеснок, зелень и лавровый лист. Поправь соль и перец.
8
Очисти копчёную рыбу от костей и кожи, нарежь крупно.
9
Разлей суп по тарелкам, добавь сухарики и рыбу.