Радужная форель в грибном соусе
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 890 ккалфранцузская
Ингредиенты
Радужная форель4 шт
Сливочное масло100 г
Свежие шампиньоны250 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сливки300 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая петрушка1 столовая ложка
Приготовление
1
Приправьте стейки радужной форели солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
2
На сковороде растопите часть сливочного масла и обжарьте мелко нарезанные шампиньоны около 5 минут. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.
3
В отдельной сковороде растопите оставшееся масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
4
Переложите обжаренную рыбу в один слой в жаропрочную форму.
5
Разогрейте духовку до 180°C.
6
В сковороду с грибами влейте сливки, доведите до кипения и залейте полученным соусом рыбу.
7
Готовьте в духовке 15–20 минут до полной готовности. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.