Фаршированные перцы в сметанно-томатном соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 488 ккалрусская
Ингредиенты
Говяжий фарш300 г
Свиной фарш150 г
Сладкий перец3 шт
Лук1 шт
Рис арборио0.3 стаканов
Сметана200 г
Консервированные помидоры100 г
Пшеничная мука2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Приготовление
1
Сварите рис арборио до полуготовности, затем остудите.
2
Смешайте говяжий и свиной фарш с мелко нарезанным луком, солью, перцем и остывшим рисом.
3
Разрежьте сладкие перцы пополам, удалите семена и плотно начините подготовленным фаршем, уложив в глубокую кастрюлю.
4
Обжарьте муку на сковороде около 2 минут, добавьте консервированные помидоры, сметану, соль, перец и мускатный орех. Варите 10 минут, корректируя кислотность сметаной.
5
Залейте перцы соусом так, чтобы он покрывал их хотя бы наполовину. Тушите под крышкой на медленном огне около 30 минут до мягкости.