Суп-пюре из картофеля
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 479 ккалфранцузская
Ингредиенты
Вода5 стаканов
Картофель1 кг
Молоко2.5 стакана
Сливочное масло3 столовые ложки
Лук-порей3 шт
Яичный желток2 шт
Приготовление
1
Нарежьте лук-порей и слегка обжарьте его на сливочном масле.
2
Добавьте нарезанный картофель, залейте водой, посолите и варите 25-30 минут.
3
Протрите готовый картофель с бульоном через сито, вмешайте горячее молоко.
4
Перед подачей заправьте суп смесью сливочного масла и яичных желтков с молоком.
5
Подавайте с гренками или кукурузными хлопьями.