Картофельные ньокки
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 353 ккалитальянская
Ингредиенты
Картофель1 кг
Мука мелкого помола100 г
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло100 г
Тертый сыр пармезан60 г
Приготовление
1
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде до мягкости, затем остудите и очистите.
2
Разомните картофель в пюре, добавьте муку, мускатный орех, соль и перец, затем вымесите гладкое тесто руками.
3
Сформируйте из теста колбаски толщиной около 2 см и нарежьте их кусочками длиной 3 см.
4
Обваляйте куски в муке и придайте им форму с помощью вилки или скатайте в шарики.
5
Варите ньокки в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты до всплытия.
6
Достаньте готовые ньокки шумовкой и перемешайте с растопленным сливочным маслом и тёртым пармезаном.