Нарезной вишневый пирог

Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной консистенции, затем по одному введите яйца и ванильный сахар.

Просейте муку с разрыхлителем и солью, постепенно вмешайте в масляную основу до получения однородного теста.

Смажьте прямоугольный противень маслом, застелите пергаментом, распределите тесто и сверху выложите вишню (крупные ягоды разрежьте пополам).

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут, проверяя готовность сухой спичкой.

Остудите пирог 10 минут в форме, затем переложите на решетку до полного охлаждения, нарежьте квадратами и при желании посыпьте сахарной пудрой.