Стейки из корня сельдерея с зеленым соусом из физалиса
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 231 ккалевропейская
Ингредиенты
Физалис4 шт
Чили серрано1 шт
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)35 г
Репчатый лук60 г
Оливковое масло0.25 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Корень сельдерея1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
В миске соедините физалис, нарезанное чили серрано, мелко рубленный чеснок, кинзу, репчатый лук и оливковое масло. Посолите и оставьте на 30 минут при комнатной температуре для раскрытия ароматов.
2
Разогрейте духовку до 200°C. Корень сельдерея нарежьте ломтиками толщиной около 2,5 см, щедро приправьте крупной солью и молотым чёрным перцем.
3
В глубокой форме для запекания разогрейте растительное масло. Обжарьте ломтики сельдерея на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
4
Переместите форму в разогретую духовку и запекайте 8-10 минут, пока корень не станет мягким (проверяйте готовность ножом).
5
Подавайте горячие стейки из корня сельдерея, щедро полив их зелёным соусом из физалиса.