Жареная курица с имбирем и зеленым луком
⏱ 75 мин🍽 3 порц.🔥 481 ккалазиатская
Ингредиенты
Курица250 г
Соль0.25 чайных ложек
Сахар0.25 чайных ложек
Молотый белый перец0.125 чайных ложек
Рисовое китайское вино0.5 чайных ложек
Соевый соус0.5 чайных ложек
Растительное масло3.5 столовые ложки
Кукурузный крахмал0.5 чайных ложек
Молотый имбирь11 кусков
Зеленый лук перья4 шт
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок3 зуб.
Риспо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте куриное филе кусочками, смешайте с солью, сахаром, белым перцем, рисовым вином, соевым соусом, чайной ложкой масла и кукурузным крахмалом. Охладите в холодильнике 30 минут.
2
Разогрейте две столовые ложки масла на сковороде на сильном огне. Обжарьте ломтик имбиря 30 секунд, затем удалите его.
3
Выложите маринованную курицу и обжаривайте до легкой корочки около 1 минуты, затем еще 2 минуты, периодически помешивая. Переложите в миску.
4
В той же сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте нарезанный зеленый и репчатый лук, посолите и готовьте 2 минуты до мягкости.
5
Верните курицу в сковороду, добавьте мелко рубленный имбирь и чеснок, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Подавайте горячим с рисом.