Лодочки из кабачков «Четыре сыра»
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 312 ккалитальянская
Ингредиенты
Молодые кабачки2 шт
Голубой сыр60 г
Сыр моцарелла120 г
Сыр гауда40 г
Тертый сыр пармезан50 г
Сливочное масло15 г
Пшеничная мука15 г
Молоко150 мл
Мускатный орехпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Разрежьте молодые кабачки вдоль и выскребите сердцевину ложкой, чтобы получились лодочки.
2
Порвите моцареллу на кусочки, а голубой сыр поломите. Гауду натрите на тёрке.
3
В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте до орехового аромата.
4
Постепенно вливайте горячее молоко, постоянно взбивая венчиком, до консистенции густого кефира.
5
Добавьте в соус натёртую гауду, соль, чёрный перец и мускатный орех, перемешайте.
6
Выложите в кабачковые лодочки моцареллу и голубой сыр, залейте сырным соусом.
7
Сверху посыпьте тёртым пармезаном и запекайте 15–20 минут до золотистой корочки.
8
Подавайте горячими.