Лазанья болоньезе с соевым мясом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 380 ккалитальянская
Ингредиенты
Соевое мясо160 г
Морковь100 г
Репчатый лук40 г
Стебель сельдерея40 г
Томатная паста30 г
Готовые сухие листы лазаньи8 шт
Растительное масло40 мл
Кокосовое масло50 мл
Пшеничная мука50 г
Кокосовое молоко900 мл
Мускатный орехщепот.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите соевое мясо в кипящей воде в течение 15 минут, затем слейте воду через дуршлаг.
2
Нарежьте морковь, лук и стебель сельдерея кубиками размером около 1,5 см. Обжарьте овощи вместе с соевым мясом на растительном масле.
3
Добавьте к обжарке томатную пасту, немного воды, соль и перец. Тушите под крышкой на слабом огне 15–20 минут.
4
Приготовьте соус бешамель: растопите кокосовое масло в сотейнике, слегка обжарьте пшеничную муку, затем влейте кокосовое молоко.
5
Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, затем снимите с огня, добавьте мускатный орех и соль по вкусу.
6
Смажьте форму для запекания кокосовым маслом. Выложите слой соуса, 2 листа лазаньи, мясное рагу, снова соус и 2 листа лазаньи.
7
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты, варьируя количество листов пасты по желанию.
8
Запекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 20 минут, затем выключите огонь и оставьте блюдо в горячей духовке еще на 10 минут.