Быстрая мусака с пармезаном
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 607 ккалгреческая
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Свиной фарш100 г
Говяжий фарш100 г
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Оливковое масло20 мл
Растительное масло20 мл
Красный винный уксус1 чайная ложка
Помидоры в собственном соку0.5 банок
Сыр пармезан30 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Красный лук1 головка
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны широкими плоскими ломтиками, посолите и оставьте на 15-20 минут, затем отожмите и обсушите.
2
Обжарьте ломтики баклажанов на растительном масле в один слой до светло-коричневого цвета.
3
В другой сковороде на оливковом масле обжарьте лук и чеснок, добавьте смешанный фарш и готовьте до изменения цвета.
4
Добавьте помидоры в собственном соку, немного сока и ложку красного винного уксуса, тушите около 5 минут до густоты соуса.
5
Соберите блюдо в форме слоями: баклажаны, мясной соус, повторяя слои, завершив сверху баклажанами.
6
Посыпьте пармезаном и запекайте в духовке при 200°C в течение 7-10 минут до румяной корочки.