Мясо по-цыгански
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 468 ккалрусская
Ингредиенты
Мясо1 кг
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу
Петрушкапо вкусу
Кинзапо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свиную вырезку поперек волокон на ломтики толщиной 1,5–2 см и слегка отбейте.
2
Приправьте мясо солью и чёрным перцем.
3
Обжарьте на сильно разогретой сухой сковороде на сильном огне по 20–30 секунд с каждой стороны до золотистой корочки.
4
Выложите мясо в большую керамическую миску, щедро посыпьте мелко нарезанной смесью укропа, петрушки и кинзы.
5
Накройте миску крышкой и дайте мясу настояться 15–20 минут.