Творожные клецки с начинкой

Смешайте творог с сахаром, ванилином, щепоткой соли и яйцом до однородности.

Постепенно всыпайте пшеничную муку, вымешивая эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Сформируйте из теста колбаску диаметром около 3 см и нарежьте её кусочками толщиной 1,5 см.

Сделайте из каждого кусочка лепешку, положите внутрь фруктовую начинку, защипните края в форме полумесяца, затем соедините края и скатайте шарик.

Обваляйте готовые клецки в муке и выложите на присыпанную мукой поверхность.

Опустите клецки в кипящую подсоленную воду и варите 7–8 минут, пока они не всплывут.

Достаньте клецки, посыпьте сахаром и полейте растопленным сливочным маслом.