Скурна-сюльткакор (Квадратики с джемом)

Взбей сливочное масло с 75 граммами сахара до пышной белой массы, затем вмешай куриное яйцо.

Соедини пшеничную муку с карбонатом аммония и добавь сухую смесь к масляно-яичной основе, замесив однородное тесто.

Раздели тесто на три равные части, раскатай каждую в длинную полоску и выложи на противень, застеленный пергаментом.

Сделай углубление вдоль центра каждой полосы и заполни его клубничным джемом.

Выпекай заготовки в разогретой до 200 градусов духовке около 10-12 минут.

Приготовь глазурь: растопи сахар с водой в сотейнике на огне, не помешивая, до полного растворения.

Нанеси горячую глазурь вдоль джема с помощью кондитерского мешка, разрежь на квадратики и остуди на решетке.