Кисель клюквенный или смородиновый

Переберите и промойте ягоды горячей водой, затем хорошо разомните их пестиком или ложкой.

Добавьте полстакана холодной кипячёной воды и протрите массу через сито или отожмите через марлю, чтобы получить сок.

Залейте ягодный жмых двумя стаканами воды, доведите до кипения и варите 5 минут, после чего процедите отвар.

В кипящий отвар добавьте сахар, доведите до кипения, введите разведённую картофельную муку и, постоянно помешивая, проварите ещё 1-2 минуты до загустения.

Снимите кисель с огня, влейте в него отжатый ягодный сок и тщательно перемешайте до однородности.