Козули

Растопите сливочное масло, сахар и мёд в сотейнике до однородной массы.

В желток добавьте щепотку соли, взбейте венчиком и быстро влейте в горячую масляную смесь, постоянно помешивая.

Постепенно всыпайте пшеничную муку в горячую смесь, вмешивая деревянной лопаткой, чтобы мука заварилась и тесто стало пластичным.

Выложите тесто на рабочую поверхность и месите руками не менее 10 минут, пока оно не станет гладким.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см и вырежьте фигурки козулей с помощью формочек или ножа.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 200 °C в течение 15–20 минут.

Смешайте яичные белки с сахарной пудрой до состояния глазури. Горячие козули сразу обмажьте глазурью кистью, при желании украсьте глазки ягодами.