Охлажденный шоколадно-ягодный пирог с орехами пекан

Растопите шоколад, сливки и масло на медленном огне, постоянно помешивая, до получения гладкой однородной массы.

Смешайте в отдельной миске измельчённые орехи пекан и сухофрукты.

Измельчите бриошь в крошку, добавьте к шоколадной основе и тщательно перемешайте.

Вмешайте орехово-ягодную смесь, переложите массу в форму и уберите в холодильник минимум на ночь.

Перед подачей прогрейте форму в горячей воде, переверните пирог на тарелку и нарежьте на порции.