Марокканский суп с нутом и имбирем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 224 ккалвосточная
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Морковь2 шт
Репчатый лук1 головка
Тертый имбирь1 столовая ложка
Растительное масло1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)2 чайные ложки
Копченая паприка1 чайная ложка
Консервированный нут400 г
Овощной бульон1 л
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Рубленая кинза (кориандр)по вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь и чеснок, натрите имбирь на мелкой терке.
2
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте кумин и готовьте 2 минуты.
3
Влейте овощной бульон и варите суп 15 минут.
4
Добавьте нут, копченую паприку, соль и перец, пробейте суп блендером до однородности.
5
Верните суп на плиту, доведите до кипения и выключите.
6
Подавайте, посыпав свежей кинзой.