Традиционный греческий пирог с томатами и луком «Ладения»
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 706 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Помидоры3 шт
Репчатый лук3 шт
Каперсы1 столовая ложка
Свежие дрожжи8 г
Вода200 мл
Оливковое масло extra virgin100 мл
Соль0.5 чайных ложек
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Активируйте свежие дрожжи, растворив их в тёплой воде.
2
В глубокой миске смешайте муку, соль и оливковое масло, затем добавьте дрожжевой раствор и оставшуюся воду.
3
Замесите гладкое, эластичное тесто.
4
Выложите тесто в смазанную маслом форму, накройте и дайте подойти в тепле до увеличения в два раза.
5
Распределите тесто руками в виде лепёшки толщиной около 1 см.
6
Нарежьте лук и томаты тонкими кольцами, выложите их на основу, посыпьте каперсами и чёрным перцем.
7
Сбрызните сверху оливковым маслом и выпекайте при 200°C примерно 1 час.