Тирамису домашний
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 678 ккалитальянская
Ингредиенты
Сливочное масло150 г
Сахар8 столовых ложек
Ванильный сахар20 г
Сольщепот.
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука1 стак.
Какао-порошок5 столовых ложек
Разрыхлитель2 столовые ложки
Молоко1 столовая ложка
Сливки 30%-ные250 мл
Мягкий обезжиренный творог500 г
Ликер «Амаретто»6 мл
Сметана 35%-ная500 г
Консервированная вишня100 г
Приготовление
1
Смешайте размягченное сливочное масло, 5 ст. л. сахара, ванильный сахар и щепотку соли, взбивая до пышности.
2
Добавьте яйца, 1 стакан просеянной муки, 1 ст. л. какао-порошка, разрыхлитель и молоко, замесив однородное тесто.
3
Выложите тесто в смазанную и присыпанную мукой форму, выровняйте и выпекайте 50 минут при 150–170 °C.
4
Остудите готовый бисквит, разрежьте на два пласта и пропитайте их амаретто.
5
Взбейте 30% сливки до плотной пены, затем вмешайте обезжиренный творог, 35% сметану и 3 ст. л. сахара, взбивая еще 3–4 минуты.
6
Выложите 3/4 крема на нижний пласт, накройте вторым, распределите оставшийся крем, посыпьте 4 ст. л. какао и уберите в холодильник на 3–4 часа.
7
Разрежьте тирамису на порции и украсьте консервированной вишней.