Овощной бульон
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 35 ккалевропейская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Стебель сельдерея2 шт
Корень сельдерея100 г
Помидоры1 шт
Чеснок3 зуб.
Тимьян3 веточки
Петрушка3 веточки
Лавровый лист2 шт
Черный перец горошком7 шт
Душистый перец горошком5 шт
Зеленая часть лука-порея1 шт
Вода3 л
Приготовление
1
Морковь и стебли сельдерея нарезать крупными кусками, корень сельдерея — произвольно.
2
Лук и помидоры разрезать пополам, не очищая лук.
3
Сложить овощи в кастрюлю, добавить чеснок, зелень, тимьян, лавровый лист и горошины перца.
4
Залить холодной водой, довести до кипения на сильном огне.
5
Убавить огонь и варить 30–40 минут.
6
Процедить готовый бульон через мелкое сито.