Куриные грудки с миндальной начинкой
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 610 ккаламериканская
Ингредиенты
Морковь2 шт
Репчатый лук3 головки
Стебель сельдерея2 шт
Растительное масло2 столовые ложки
Очищенный миндаль100 г
Куриный бульон1.5 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Маца крупного помола100 г
Куриное филе4 шт
Приготовление
1
Очистите и мелко нарежьте морковь, лук и стебли сельдерея.
2
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте миндаль 2–3 минуты, затем отложите его в сторону.
3
В той же сковороде обжарьте овощи 5–7 минут.
4
Добавьте половину куриного бульона, приправьте солью и перцем, тушите на сильном огне около 15 минут до мягкости.
5
Вмешайте в овощи мацу и обжаренный миндаль.
6
Промойте и обсушите куриные грудки, аккуратно снимите кожу с одной стороны, формируя кармашки.
7
Наполните кармашки овощной начинкой, расправьте кожу и плотно прижмите.
8
Выложите грудки на противень начинкой вверх и запекайте при 200–210 °C около 25 минут до золотистой корочки.
9
Переложите готовую курицу на блюдо и держите в тепле.
10
Смешайте оставшийся бульон с соком из противня, доведите до кипения и полейте им грудки перед подачей.