Кабачковая икра в микроволновой печи
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 138 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки2 шт
Репчатый лук1 шт
Свежий тимьян1 стебель
Сольпо вкусу
Растительное масло5 столовых ложек
Морковь1 шт
Помидоры1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок4 зуб.
Сахарпо вкусу
Приготовление
1
Нарезать лук и морковь кубиком, выложить в стеклянную посуду для СВЧ и готовить 7 минут на максимальной мощности.
2
Кабачки нарезать кубиком, томаты обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Добавить к овощам и готовить ещё 8 минут.
3
В сотейнике разогреть растительное масло с чесноком и тимьяном, снять с огня при первых пузырьках.
4
Влить ароматное масло в овощи, посолить, поперчить, при необходимости добавить немного воды и готовить в микроволновке 8–10 минут до мягкости.
5
Остудить массу, пробить блендером до воздушной консистенции.
6
Разложить икру по стерилизованным банкам и закрутить крышками.