Индейка под соусом из грецких орехов

Очистите индейку от кожи и нарежьте на средние куски, оставив мясо на костях.

Поместите мясо в кастрюлю, добавьте целый очищенный лук и пучки кинзы. Залейте небольшим количеством воды и варите до полной готовности.

Остудите отварной лук и кинзу, затем пропустите их через мясорубку вместе с грецкими орехами и чесноком.

Отделите готовое мясо от костей и верните его в бульон. Добавьте протёртую смесь, соль, чёрный перец и белый винный уксус. Прогрейте около минуты.

Остудите блюдо до холодного состояния и подавайте.