Фокачча с пармезаном
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 296 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука370 г
Вода200 мл
Сыр пармезан50 г
Розмарин1 веточ.
Оливковое масло30 мл
Сухие дрожжи10 г
Морская соль5 г
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку, дрожжи, соль, воду и оливковое масло, затем замесите однородное тесто.
2
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение часа.
3
Смажьте пергамент маслом, выложите на него тесто, придав ему форму, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
4
Натрите пармезан и отделите листья розмарина от веточки.
5
Сделайте в тесте углубления пальцами, посыпьте его сыром, розмарином и крупной морской солью.
6
Смажьте края фокаччи маслом и выпекайте в духовке при 200°C без обдува или 180°C с обдувом в течение 25 минут.
7
Подавайте фокаччу горячей, полив сверху оливковым маслом.