Шоколадный кекс с кабачком
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 1444 ккаламериканская
Ингредиенты
Кабачки300 г
Пшеничная мука2.5 стакана
Какао0.5 стаканов
Сахар1.5 стаканов
Дезодорированное рафинированное растительное масло1 стак.
Сода1 чайная ложка
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Сольщепот.
Горький шоколад100 г
Топленое масло2 столовые ложки
Кипяток3 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, соль, разрыхлитель и соду.
3
Очистите кабачок, натрите его на тёрке и хорошо отожмите лишнюю влагу.
4
Взбейте яйца, сахар, растительное масло и ваниль до однородной массы.
5
Соедините сухую и жидкую смеси, взбейте, затем добавьте кабачок и нарезанный шоколад, перемешайте до густого теста.
6
Выложите тесто в форму и выпекайте 55-65 минут до готовности (проверьте зубочисткой).
7
Полностью остудите кекс.
8
Приготовьте глазурь из горького шоколада, топленого масла и кипятка, смешав до однородности.
9
Полите остывший кекс глазурью и дайте ей застыть.