Оладьи из кимчи
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 242 ккалкорейская
Ингредиенты
Капуста кимчи1 банка
Пшеничная мука1 стак.
Куриное яйцо2 шт
Лук1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Соевый соус1 столовая ложка
Кунжутное масло0.5 чайных ложек
Перец чили0.5 чайных ложек
Жареный кунжут0.5 чайных ложек
Зеленый лук3 стебля
Приготовление
1
Отжать кимчи от лишней жидкости и мелко нарезать вместе с репчатым луком.
2
В миске соединить кимчи, около половины стакана сока от капусты, пшеничную муку и куриное яйцо, перемешать до однородного теста.
3
Разделить тесто на 2-3 порции. Вылить первую часть на разогретую сковороду с растительным маслом, распределить слоем около 5 мм.
4
Жарить оладьи на среднем огне 2-3 минуты до золотистой корочки, перевернуть и готовить еще 2-3 минуты, затем снова перевернуть и довести до готовности 30 секунд.
5
В отдельной миске смешать рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло, перец чили и жареный кунжут.
6
Готовые оладьи выложить на доску, нарезать ромбами, переложить на тарелку, полить приготовленным соусом и посыпать зеленым луком.