Пельмени сибирские
⏱ 50 мин🍽 10 порц.🔥 380 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука660 г
Вода400 мл
Куриное яйцо1 шт
Говядина400 г
Свинина460 г
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте говядину и свинину, пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте соль, перец и немного воды, хорошо перемешайте.
2
В муке сделайте углубление, влейте воду с яйцом и солью, замесите крутое тесто и оставьте на 20-30 минут.
3
Раскатайте тесто, нарежьте на кружки, сформируйте пельмени с фаршем и отварите в подсоленной воде 8-10 минут.
4
Подавайте с маслом, сметаной и уксусом.