Пирог с цукини, сыром и зеленью
⏱ 28 мин🍽 4 порц.🔥 361 ккалитальянская
Ингредиенты
Цукини600 г
Рубленая петрушка0.25 стаканов
Тертый сыр пармезан100 г
Измельченный укроп1 столовая ложка
Измельченные листья мяты1 столовая ложка
Куриное яйцо4 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Панировочные сухари50 г
Пшеничная мука100 г
Помидоры черри8 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите форму размером 27х13 см пергаментной бумагой.
2
Натрите цукини на крупной тёрке и переложите в глубокую миску.
3
Добавьте к овощу тёртый пармезан и мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, мяту), тщательно перемешайте.
4
В отдельной ёмкости слегка взбейте яйцо, посолите и поперчите.
5
Соедините яичную смесь с овощной, просейте сверху муку и добавьте панировочные сухари.
6
Переложите тесто в подготовленную форму и украсьте сверху дольками помидоров черри.
7
Выпекайте 20–30 минут до готовности.
8
Достаньте пирог из духовки и полностью остудите.
9
Нарежьте на порционные куски и подавайте с миксом из свежих салатов.