Венгерская уха
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 190 ккалевропейская
Ингредиенты
Семга500 г
Картофель3 шт
Репчатый лук1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Паприка1 чайная ложка
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Вода2.5 л
Молотый черный перецпо вкусу
Помидоры2 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Приготовление
1
Подготовьте семгу: очистите, удалите кости и нарежьте филе небольшими кусочками.
2
Сварите бульон из головы, плавников, хвоста и кожи семги с лавровым листом в течение 15-20 минут, затем процедите.
3
Обжарьте нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
4
Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
5
Добавьте к луку паприку, томатную пасту и помидоры, обжаривайте 3-5 минут.
6
Нарежьте картофель и красный сладкий перец, добавьте в бульон и варите 5 минут.
7
Добавьте филе семги и томатную поджарку в бульон, посолите, поперчите и варите до готовности.
8
Посыпьте готовую уху свежей зеленью перед подачей.