Курица карри
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 411 ккалазиатская
Ингредиенты
Растительное масло30 мл
Репчатый лук1 головка
Куриное филе450 г
Желтая паста карри125 г
Мини-картофель10 шт
Кокосовые сливки400 мл
Рыбный соус2 чайные ложки
Коричневый сахар1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Кинзапо вкусу
Жасминовый риспо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук соломкой, курицу и картофель на небольшие кусочки.
2
Разогрейте растительное масло в толстостенной кастрюле на среднем огне.
3
Обжарьте лук до мягкости и аромата, около 3-5 минут.
4
Добавьте желтую пасту карри и кусочки курицы, обжаривайте 3-5 минут.
5
Всыпьте картофель, влейте кокосовые сливки и полстакана воды.
6
Варите на медленном огне 20-30 минут до готовности курицы и картофеля, при необходимости добавьте воды.
7
Добавьте рыбный соус, коричневый сахар и соль по вкусу.
8
Подавайте горячим с жасминовым рисом, посыпав рубленой кинзой.